गैस संकट से होटल कारोबार प्रभावित, महंगा हुआ खाना और सिमटी त्योहारों की दावत
एलपीजी सिलेंडर की कमी ने होटल उद्योग के सामने गंभीर संकट खड़ा कर दिया है। गैस सप्लाई बाधित होने के कारण कई होटल अब मजबूरी में लकड़ी पर खाना पकाने लगे हैं, जिससे लागत बढ़ गई है और खाने-पीने की चीजें महंगी हो रही हैं।
रमजान और ईद जैसे त्योहारों पर इसका सीधा असर देखने को मिल रहा है। जहां पहले बड़े स्तर पर दावतें आयोजित होती थीं, वहीं अब लोग छोटे स्तर पर ही त्योहार मना रहे हैं। कई परिवारों ने कम मात्रा में खाना बनाकर काम चलाया, जिससे त्योहार की रौनक भी प्रभावित हुई है।
होटल व्यवसाय पर भी इसका आर्थिक दबाव बढ़ गया है। कारोबार में गिरावट दर्ज की जा रही है और बढ़ती लागत के चलते होटल संचालकों को मेन्यू में बदलाव करना पड़ रहा है। कई जगह डीप-फ्राइड व्यंजन बंद कर दिए गए हैं और कुछ आइटम सीमित समय के लिए ही उपलब्ध कराए जा रहे हैं।
बढ़ती लागत और घटती सप्लाई के कारण आने वाले दिनों में खाने के दाम और बढ़ने की आशंका जताई जा रही है। ऐसे में यह संकट न केवल कारोबारियों बल्कि आम लोगों की जेब पर भी असर डाल रहा है।
