रोज ब्रेड का नाश्ता बन सकता है सेहत के लिए नुकसानदायक, जानें सही तरीका
नाश्ते में ब्रेड खाना लोगों की आम आदत बन चुकी है, लेकिन रोजाना इसका सेवन सेहत पर नकारात्मक असर डाल सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, खासतौर पर मैदा से बनी सफेद ब्रेड का अधिक सेवन शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।
डायट एक्सपर्ट्स का कहना है कि सफेद ब्रेड रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होती है, जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाती है। इससे थोड़ी देर के लिए पेट भरा हुआ महसूस होता है, लेकिन जल्दी ही दोबारा भूख लगने लगती है। लगातार ऐसा होने पर वजन बढ़ने और मेटाबॉलिज्म पर असर पड़ने की संभावना रहती है।
रोजाना ब्रेड खाने से शरीर में इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ सकता है और एनर्जी लेवल भी प्रभावित होता है। इसके अलावा, मैदा में फाइबर की कमी होने के कारण कब्ज जैसी समस्या भी हो सकती है। पाचन तंत्र पर इसका असर धीरे-धीरे नजर आने लगता है।
गर्मियों के मौसम में ब्रेड का ज्यादा सेवन शरीर में डिहाइड्रेशन की समस्या भी बढ़ा सकता है, क्योंकि मैदा को पचाने में अधिक पानी की आवश्यकता होती है। ऐसे में सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करना बेहतर माना जाता है।
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सफेद ब्रेड की जगह मल्टीग्रेन या साबुत अनाज से बनी ब्रेड का सेवन करना चाहिए। साथ ही ब्रेड को अकेले खाने के बजाय प्रोटीन और फाइबर से भरपूर चीजों जैसे अंडा, पनीर या सब्जियों के साथ लेना अधिक फायदेमंद होता है। इससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है और शरीर को संतुलित पोषण मिलता है।
