सोमवार के व्रत के लिए बनाएं ये 5 आसान और झटपट बनने वाली सात्विक डिशेज

सावन के पावन महीने की शुरुआत हो गई है. ये माह भगवान शिव को समपर्ति है. इस महीने में शिव भक्त व्रत रखते हैं और खूब पूजा-अर्चना करते हैं. सावन के सोमवार भी भोलेनाथ के भक्तों के लिए बेहद खास महत्व रखते हैं. सावन के सभी सोमवार को व्रत रखने की परंपरा है. सावन का व्रत सिर्फ आध्यात्मिक ही नहीं बल्कि सेहत के लिहाज से भी बहुत खास है. ये मौका होता है जब आप हेल्दी और सात्विक खाना खाकर बॉडी को डिटॉक्स कर सकते हैं.

सावन के दूसरे सोमवार को अगर आप भी व्रत रखने की तैयारी में हैं तो हम आपके लिए 5 ऐसी सात्विक डिशेज लेकर आए हैं, जो बनाने में तो आसान है ही साथ ही ये सेहत के लिए लिहास से काफी हेल्दी भी हैं. चलिए जानते हैं इन्हें बनानी की आसान रेसिपी .

साबुदाना खिचड़ी

सावन सोमवार के व्रत में साबुदाने की खिचड़ी काफी ज्यादा खाई जाती है. इसे बनानो के लिए सबसे पहले साबुदाने के 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें, ताकि ये सॉफ्ट हो जाएं. इसके बाद एक कढ़ाई में घी गर्म करे उसमें जीरा, हरी मिर्च और आलू और मूंगफली डालकर मिलाएं. अब इसमें साबुदाना डालें और तब तक पकाएं जब तक ये ट्रांसपेरेंट न हो जाए. गर्मा गर्म परोसें. साबुदाना खिचड़ी एनर्जी से भरपूर होती है, जो व्रत के दौरान पेट को लंबे समय तक भरा रखती है.

आलू जीरा

आलू जीरा भी एक सात्विक भोजन है, जिसे आप सावन सोमवार के व्रत में ले सकते हैं. इसके लिए पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें. इसके बाद कटू हुए आलू और मिर्च डालकर इसे मिक्स करें. इसमें सेंधा नमक डालकर कुछ देर के लिए भूनें और फिर इसे 5-6 मिनट तक पकने दें. धनिया डालकर इसे सर्व करें. ये व्रत पेट में गैस नहीं बनने देता और जीरा डाइजेशन को भी बेहतर करता है.

समक चावल

समक चावल खासतौर पर व्रत के लिए ही बनाए जाते हैं. इसे बनाना भी बेहद आसान है. इसके लिए बस समक चावल धोकर घी में हल्का भून लें. इसके बाद इसमें जीरा, मिर्च डालें, फिर पानी और नमक मिलाएं. धीमी आंच पर पकने दें जब तक पानी सूख जाए. सात्विक के साथ ही ये ग्लूटन-फ्री होते हैं. साथ ही डायबिटिक और वजन घटाने वालों के लिए भी फायदेमंद है.

कुट्टू की पूरी

कट्टू के आटे की पूरी भी व्रत में खाई जाने वाली सबसे पसंदीदा चीज है. इसे बनाने के लिए आटे में उबला आलू, नमक, मिर्च मिलाकर गूंध लें. इसके बाद छोटी-छोटी पूरियां बेलें और गर्म घी में तलें. ये हाई फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती है. साथ ही शरीर को एनर्जी देने के लिए फायदेमंद है और पेट को लंबे समय तक भरा रखती हैं.

सिंघाड़े का पराठा

सिंघाड़े का पराठा बनाने के लिए आटे में उबले आलू और मसाले मिलाकर आटा गूंधें. बेलकर तवा पर घी से सेंकें. दही या व्रत वाली सब्जी के साथ खाएं. ये आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो शरीर को ठंडक देता है और कब्ज की समस्या भी दूर होती है.